大根大好き

こんばんは、あなごです。今夜は寒さで空気が澄んでいるのでお月様がしっかり見えました。

大将が一目惚れした大根です。
手触りがスベスベでよく肥っています。

明日の大根煮を今から作るよ〜。

冬メニュー

こんにちは、あなごです、丸まったナマコを見つけたよ。
里芋やむかごを唐揚げにしたのも美味しいね


冬のおいしさ色々
◎赤ナマコ
◎ホウボウ
◎牡蠣(やっと大粒が出回ってきました)
◎セコガニ
◎かぶらの餡掛け
◎ブリ大根
◎チョリソーと野菜のグラタン

大阪の酒蔵秋鹿酒造

あなごです、お店の前の道を人間が白い息を吐きながら駅へと歩いて行きます。
初めてみたときは驚きました！
空気が冷たいとこうなるらしいですね。


秋鹿の純米吟醸酒が入荷しました。
「能勢厳寒仕込み 限定五千本秋出し」

試飲したところ真冬から熟成させてきた古酒っぽい風味と、
それをしつこく感じさせない辛口のキレが見事に合わさってよい仕上がりになっています。

ブリやキンキなどの脂の多い焼き魚や
お肉料理(特に合鴨鍋)に楽しめるお酒としてお客さまにオススメできそうです。

今年のお米から新酒が出され始めたこの時期に、新酒では出せない味わいを楽しんでください。