香住ガニ

こんにちは、あなごです。
とっても贅沢にカニ身を乗せた、カニとアボカドのレタスサラダが大人気です。
美味しいのにお手頃価格の紅ズワイガニを使うから実現できる料理です。

ゴールデンウィーク中、鮮魚の入荷がないときは活かしておいたカニや、牛肉を使った料理などにどうしてもメニューが変更になってきますね。

漁師さんも休むので3日以降は市場も欲しい品は空っぽだな〜

ゴールデンウィークのお知らせ

こんにちは、あなごです。今は鯛にお造りのスペースを占領されて出る幕がありません。

 

さてゴールデンウィークのお知らせです。

29日祝日は営業

 

4月30日(土)は営業

5月1日(日)は休み

 

5月2日(月)は営業

5月3日(火)は営業

5月4日(水)は営業

5月5日(木)は営業

 

5月6日(金)は休み

5月7日(土)は休み

5月8日(日)は休み

 

5月9日(月)以降通常営業

とします。

 

よろしくお願いいたします。

お肉の刺身

定置網に入ったザトウクジラの肉が入荷しました。

お刺身で食べます。

香住ガニ

あなごです、春のカニがあります。

とても甘くて旨味がある香住ガニというブランドにして売られている、ベニズワイガニをどんどん茹でます。

紅ズワイの名の通り、お湯に浸かる前から赤くて茹でるタイミングは大将がはかっています。