伊勢海老君を囲む会

うさぎ１ あっ伊勢海老君が居るよ、誰か結婚でもするのかな？
うさぎ２ もっと近くへ行ってみようかな

うさぎ１ 他にもいろいろお魚がいるな。

うさぎ１ 今日は誰のお祝いですか？

うさぎ２ 今日は誰のお祝いですか？

タイ どうやったかなぁ〜何も知らないけど、お祝いということはわしは尾頭付き焼きかな…

たこ そうじゃないよ、何でもないけど魚屋が買うていったから一緒に市場で買われてきたよ。

うさぎ１ そうなんだ。
うさぎ２　そうなんだ。

うさぎ２ でもせっかくだし伊勢海老君を囲んで何かお祝いしようよ


何でもない日バンザーイ！！
何でもない日を祝おう！

赤貝と牡蠣 ザワサワ…カタカタ…

うさぎ１ みんな来て来て〜お祝いしようよー。

タイ あれー？ワシは昆布じめにされたぞ。

うさぎ１と２ 何でもない日バンザーイ！
おめでとう〜みんなで祝おう！

アンコウとタコ ふう、やれやれ、どっこいしょ。

イセエビ 何か騒がしいな…。

栗の鬼皮むき

リスです。
私たちは栗のイガイガ除けたら堅い皮もガジガジかじって栄養たっぷりの中身を食べれるけど、
人間は湯がいたり焼いたり火を通して食べるみたいだね。

堅い殻の部分は鬼皮と呼ばれているみたいだけど、柔らかい爪の人間は剥くのが大変じゃないの？
歯も私たちとは形が違うみたいだし〜

おばあさんに聞いたんだけど、剥くときは一晩水に浸けるか、早くしたいならお湯にすると鬼皮も包丁で楽に剥けるようになるらしいですよ。

スルメイカ続き

塩漬けしておいたスルメイカのわたをほぐした中に、イカの身を合わせます。
今日はここまで。

生干しイカ

香住直送の鮮魚トラックで届いたスルメイカを仕入れてきた大将。営業時間後に開いて干しました。
イカの乾き具合を確認して、一枚ずつくるくる紙に巻いて冷蔵庫に入れたところで今日の仕込みは終わりです。

何になるのかな？

秋のお酒

毎年大人気の三井の寿(みいのことぶき)ひやおろしポルチーニと、リクエストいただいた無濾過生原酒が入荷しました。

無濾過生原酒の銘柄は
梅の宿 生もとづくりの特別純米酒です。

今年は例年より早く秋の気配が街にもただよいはじめて、濃いめの味が美味しく感じられる気候になってきましたね。