タイ到着

 

40センチほどマダイが到着

クーラーボックスに入って狭そう

アカアマダイ

アカアマダイを一汐漬けにしておいたもの。

化粧をしたようにかわいい顔つきの赤甘鯛です。さらに高級と言われる白甘鯛に姿かたちはにているけど、よりカラフルでおしゃれな色使い。

中秋の名月

あなたの家の月見団子はどんなですか？

今日のお魚

発泡スチロールのいけすの中にはヒレの長い鯛とウマヅラハギ。
ネタケースには子持ち琵琶湖の鮎(小型なのが特徴)とボタンエビが入っています！

暑さも過ぎ去り、魚たちも秋の恵みで身がよく充実してきました。
素材がおいしいと造りにしたり焼くなどシンプルに手を加えるだけでおいしく食べられます。

こういうのが大将のおすすめ。

日本酒ラベル

可愛いもの３つ

いずれも福岡の井上合名会社

くるみパン

フレンチトーストにしてアイスクリームを乗せました。

パンは牛乳に漬けこんで軟らかくなつているけど、くるみはコリコリとした食感で食べ飽きません。

連休

連休楽しみだなぁ
イセエビっ！ワタリガニっ！

みなさま楽しくお過ごし下さい。

上部タブからのリンク

ブログのタイトルの下に青い「タブ」とよばれる見出しが
いくつか並ぶようになりました。

ここをクリックしていただくとウェブサイトや予約カレンダーなどを見ることができるので便利です。

ぜひご利用ください。

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タブというのは横に見出しが並んでいるこの部分です

連休予約状況のご案内

連休が9月は2回もあって休み前の金曜日、土曜日は混雑が予想されます。

酒嗜ふる川ウェブサイトでは、カレンダーのひと月ごとの一覧で予約の状況をチェックできるような機能をつけました。

テーブル席はタバコが吸えて予約しておく方が多いので、
週末は3日前ぐらいから急にお問い合わせが増えます。

カレンダーも参考になればと思い、設置いたしましたのでご活用ください。

↓ウェブサイトへのリンク↓

https://sites.google.com/site/syushifurukawa/about-us/calendar

オコゼ

おこぜです、図鑑なんかにはオニオコゼって書かれているけど、おにっていうか実際は子猫みたいな大きさでカワイイのよ〜
発泡スチロールのいけすの中でおとなしくしています。

全身総柄で、触角のようなふわふわひらひらしたものが体のあちこちに生えてます。
秋の枯れ葉モチーフのファッションみたいで色は地味でもお洒落には気を抜かないわ！！

でも触るのは止めてね、体はぷくぷく柔らかいけど毒針が隠れてるの〜。

カメノテ

岩場に生えてるカメノテ…です。

ひっぺがして洗って茹でたら立派な珍味になるなんて！

フジツボと同じでたべられるのに、みんなは磯遊びや堤防釣りで見たときは僕をたべようなんて思いつかないのかな？

こうして市場で大粒のものが売られています。

ウェブサイト開設

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お店の裏話的な内容のブログとは別に、

酒嗜ふる川のお知らせを載せるためのホームページを作りました。

 

https://sites.google.com/site/syushifurukawa/

 

更新頻度はブログに比べて少ないので、

お時間のあるときにでもまとめて読むのも面白いかもしれません。

 

どうぞよろしくお願いします。

いくらの醤油漬け

ピカピカのいくらに出汁醤油をかけて一晩おきます。

明日のお楽しみで海鮮丼などに入ります。

秋空

どういうことで秋を感じるか

赤トンボが飛んだら秋。
なんとなく寂しい感じがする。
日が短くなるので遅くまで遊べない。
サンマ！
ジジーと虫の声がし出す。

みんなそれぞれ子供のころ夏休みの遠い記憶を思い出して楽しそうに話が弾みました。

今日から９月です、酒嗜ふる川のスタッフ一同頑張ってまいりますのでよろしくお願いいたします。

酒の会

次は純米酒七本槍を柿ピーで。
ワインはデリカートファミリーヴィンヤーズのナーリーヘッド、ピノノワール。こないだ入荷のエポワスと(^-^)
菊盛（きくさかり）純米吟醸本生酒の夏葉月、葉月が先月終わってしまいましたが大人気。
日本酒の等級のわかりにくいところなど話が弾みました。

SSFサタデーナイト

いきなりお酒の試飲会始まりました。メイチダイのお寿司と一緒に！