がんそく

あなごです、緑色の太い渦巻きの中にいくつかの小さい渦巻き

じっと見れば見るほど～なんだか目が回ってきます。

市場に売られていた雁足という山菜です。

この渦巻きがもう少し開いてきたなら雁の足のように見えるのでしょうか？

天ぷらにして食べるときにはアスパラガスのような硬めな食感がおいしいです、お料理の中に探してみてくださいね。