片付け

大将はお客様みんなが帰られた後に、ノリノリで洗い物をしている。鉢巻きも横結びになってカジュアルな感じ！

今日は海老と蓮根のはさみ揚げが一番人気ありました。
蓮根の伸びた先端部の柔らかい節で作ると美味しい食感になります。
根元のホクホクした部分は違う料理に使います。