新年の抱負

明けましておめでとうございます。
酒嗜ふる川を愛してくださるお客様に支えられて２周年を迎えることができました。

おいしい料理だと言って毎週のように来てくださる地元のお客様も、
梅田に来たついでに必ず福島まで足を伸ばしてくださる遠くからのお客様も、
酒嗜ふる川を大事に思ってくださる部分は同じです。

皆様の期待に応えられるようにおいしい魚や野菜、お肉を吟味して、素材の味を引き出す料理をし、食を健康に繋げる。
そして、そこそこの値段の範囲内で提供できるようにがんばってまいります。

この基本の方針に加えて、お客様に飽きが来ないよう、手早く食べられる一品を出せるように
いろんな種類のお惣菜を研究するようにチャレンジしたいと思います。