骨せんべい

やっと暖かくなってきたというのに、キスが身を削がれて寒そうな姿になってしまいました。

出刃包丁でごりごりと骨の周りまできっちりと余計な肉を取ってしまい、干して乾燥させたのちに油で揚げると骨せんべいになります。