淡路のお魚

あなごです、淡路の海には瀬戸内海でも美味しいお魚が獲れます。大阪にも近いから状態も良いまま届いて買い物できます。


黒っぽい魚はコロダイ。
淡路の魚屋さんから入荷します。
下に並べているマダイと比べると体つきが背中の盛り上がり具合に特徴があります。

あまり大きすぎない形の物はお造りで美味しい白身のお魚ですよ。