冬至

こんにちは、柚子です。
とぉーっても寒い朝になりました。

なのにこんなに皮を剥がれて(泣き)

削り取った皮はこの季節、お出汁とすごく相性がいいので酒嗜ふる川のいろんなお料理にちょこんと入ってます。
柚子の絞り汁はお魚の唐揚げなんかにもよく合います。この場合は香りの強すぎる皮ではなく果汁の香りを楽しみましょう。

ほっこり癒される柑橘の香りは美味しさを引き立てることはもちろん、寒さや忙しさのストレスを和らげる働きもあります、お漬物の風味付けにも入れたりするんだよ。

これだけ使い倒して、でもまだまだ！
今日は冬至だからお風呂に入れて柚子湯にして温もりましょう。
あなたの健康を気遣ってくださいね。