大きいサイズ

エポワスというチーズがあるのですが、大きいサイズが売っていたので１切れ買いました。
赤い丸が普段買うもの、大きいサイズは黒い丸で書いて比べてみました。

大きいと中心まで熟成するのに小さいサイズにくらべて時間がかかり、味がおいしくなる。
小分けで売ってもらいましたが、食べ頃になるまであと２週間ぐらいかかりそうです。